Сырный суп с грибами – очень вкусный, питательный и ароматный! Сочетание сыра с грибами одно из моих любимых, поэтому этот суп я готовлю часто, поскольку в моей семье его очень любят.
Ингредиенты:
-Картофель — 5 штук;
— Грибы —200- 300 г;
— Морковь — 1 штука;
— Лук репчатый — 1 штука;
— Сыр — 150 г. твердого или 2 плавленых сырка;
— Перец черный молотый — по вкусу;
— Соль — по вкусу.
Приготовление:
- Картофель нарезать кубиками, добавить в кипящую воду (2 литра) и варить до готовности.
- Лук и морковь мелко порезать. Разогреть сковороду, добавить масло, положить измельченную морковь и обжарить до осветления. Добавить лук и обжарить вместе с морковью до золотистого цвета. Добавить грибы и протушить еще 5 минут. Выложить зажарку в кастрюлю с картофелем.
- В готовый суп добавить тертый или порезанный кубиками сыр, размешать, дать ему расплавиться и снять кастрюлю с огня.
- Готовый суп присыпать рубленной зеленью. Приятного аппетита!