Суп с куриными сердечками и вермишелью (+ВИДЕО)

Суп с куриными сердечками и вермишелью — простой в приготовлении и легкий для желудка. Прекрасно разнообразит ваши привычные первые блюда.

 Ингредиенты:

— Вода – 4 л;
— Куриные сердечки – 0,5 кг;
— Вермишель – 100 гр;
— Лук репчатый – 1-2 шт;
— Морковь – 1 шт;
— Картофель – 3-4 шт;
— Свежая или сушеная зелень (укроп, петрушка) – по вкусу;
— Перец черный молотый – по вкусу;
— Соль – по вкусу.

Приготовление:

Куриные сердечки помойте, очистите от крови и нарежьте на четвертинки вдоль. В глубокой кастрюле вскипятите воду и закиньте туда подготовленные сердечки.
Варите бульон на медленном огне в течение 30 – 40 минут. Периодически снимайте образовавшуюся пену. Положите в бульон порезанный картофель. Лук и морковь почистите, лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите овощи. Сразу их немного присолите, что бы они выделили сок. Обжарьте овощи на маленьком огне при помешивании в течение 10-15 минут. Выложите в бульон пассированные овощи и добавьте вермишель. Варите вермишель 4-5 минут до полной готовности. Посолите, поперчите суп и всыпьте сушеную зелень, выключите суп. Суп из куриных сердечек с вермишелью готов, подавайте его горячим, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии 1

  • Очень люблю такие супики с потрошками. Они получаются не сильно жирные и вкусные. С одними сердечками еще никогда не варила, обязательно попробую, спасибо вам!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *