Я очень люблю свеклу и часто ее готовлю. Сегодня хочу предложить вам вкусный и легкий салат из свеклы с сыром тофу. Этот салат я готовлю в пост, в обычные дни заменяю сыр тофу голландский или российским сыром. По желанию в этот салат вы также можете добавить чернослив – он очень гармонирует со свеклой. Приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
— 2 свеклы среднего размера;
— 150 грамм сыра тофу;
— 3 -4 зубка чеснока (если вы любите поострее – берите больше)!;
— 3 – 4 штуки грецких орехов;
— соль;
— черный перец;
— постный майонез.
Приготовление:
Свеклу отварить до готовности, остудить и очистить. Потереть на крупную терку. Чеснок очистить и потереть на мелкую терку. Орехи очистить и измельчить с помощью ножа. Тофу натереть на крупной терке. Все перемешать, посолить, поперчить и заправить постным майонезом. Подавать посыпав сверху измельченными грецкими орешками. Приятного аппетита!!!
Замечательный салат! Делала такой с обыкновенным голландским сыром, очень получилось вкусно! Считаю, что не помешал бы чернослив.
Я тоже с сыром делала и тоже с грецкими орешками. С тофу — хорошая альтернатива в пост, попробую!!!