Плов с мидиями

Ингредиенты для плова с мидиями:

— мидии очищенные – 300 г;
— рис длинозёрный -1 стакан;
— морковь – 1 шт.;
— вода – 1,5-2 стакана;
— соль — по вкусу;
— перец чёрный — по вкусу;
— перец красный (или смесь перцев) — по вкусу;
— зелень петрушки и укропа;
— масло растительное.

Способ приготовления плова с мидиями:
Почищенную и нарезанную кубиками морковь обжарить на растительном масле до полуготовности. Затем добавить предварительно промытые мидии и тушить вместе с морковью на среднем огне, примерно, 5 минут.
В обжаренные мидии всыпать рис и обжарить в течение минуты. После добавить воду, перец чёрный и красный, соль. Дать закипеть на сильном огне. Когда вода почти впитается, плов накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить ещё 15-20 минут. В конце приготовления добавить зелень, отключить плиту и оставить под крышкой еще на 15 минут.
Приятного аппетита!

  

 

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *