Фаршированные гелиосы (баклажаны) (+ВИДЕО)

В этом году решили посадить на даче круглый баклажан под названием гелиос. На вкус он нам очень понравился, что-то между баклажанами и грибами. Я их и жарила, и делала икру, и отбивные в кляре, а сегодня я хочу поделится с вами рецептом фаршированных гелиосов. Фарша я сделала чуть больше, для того, чтобы нафаршировать еще моих любимых болгарских перчиков.

 

Ингредиенты:

— баклажан (гелиос) — 3 шт;
— помидор — 1 шт;
— перец болгарский — 1 шт;
— морковь (небольшая) -1 шт;
— лук репчатый (небольшой) -1 шт;
— мясной фарш – 200 гр.;
— сыр твердый — 30 гр.;
— майонез — 1 ст. ложка;
— кетчуп — 1 ст. ложка;
— соль — по вкусу;
— перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

  • У баклажан срезать верхушку и вынуть серединку, оставляя на стенках примерно по 0,5 сантиметра мякоти.
  • Лук мелко порезать, морковку натереть на мелкой терке и обжарить их на растительном масле
  • Перец порезать соломкой и тоже отправить обжариваться.
  • Помидор порезать мелкими кубиками. Отправить помидор на сковороду. Туда же выложить и некрупно порезанную серединку от баклажан, добавить мясной фарш. Обжарить все это еще в течение 2-3 минут. В конце посолить и поперчить по вкусу.
  • Выложить в каждый гелиос начинку и положить сверху немного кетчупа и майонеза, сверху присыпать тертым сыром.
  • Поместить в духовку при температуре 200 градусов на 30 миню
  • Готовые гелиосы можно использовать в качестве гарнира, а можно кушать как самостоятельное блюдо

 

Приятного аппетита!!!

Комментарии 2

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *