Рубрика «Закуски»

Сало домашнего копчения (+ВИДЕО)

Сало может быть деликатесом! И чтобы сделать из сала деликатес нужно просто его закоптить. Для засолки нам понадобится: — Сало (количество и качество по усмотрению); — Соль; — Чеснок и специи (по желанию). Для копчения: — Ведро с крышкой (бочка или другая подобная ёмкость); — Опилки или стружка плодовых деревьев; — Костёр; Способ приготовления смотрите …

«Монастырская изба» — холодная закуска из крабовых палочек

«Монастырская изба» — холодная закуска из крабовых палочек.       Ингредиенты: — крабовые палочки — 15 шт.; — 3 яйца; — 150 гр. сыра; — 2 зубчика чеснока; — зелень; — майонез 1 ст.л. Приготовление: Яйца сварить, охладить, почистить и натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень …

Закусочный рулет с сельдью

Вкуснейший рулет с сельдью Этот шикарный рулет я ела у своей подруги на свадьбе в шикарном банкетном зале http://banket.spb.ru/zags/kirovskij.html , который был любезно предоставлен отделом ЗАГС Кировского района г. Санкт-Петербурга, что на проспекте Стачек д. 45 . Всё было просто на высоте, но это блюдо превзошло все мои ожидания. Ингредиенты: — 1 пучок зеленого лука; -2 крупные …

Рулетики «Закусочные»

Закуска «Рулетики «Закусочные» очень сытная и вкусная, сочетание ингредиентов очень удачное. Обязательно попробуйте ее приготовить! Рецептов из лаваша достаточно много, изменяя начинку вы можете приготовить широкий спектр блюд, начиная от всем известной шаурмы, заканчивая банальными пресными хлебцами. Лаваш хорош тем, что его можно есть  вприкуску со всеми блюдами. Универсальность этого вида хлеба испытана народами Кавказа, …

Пирожки с картошкой и печёнкой

Знакомый с детства вкус жаренных пирожков с картошкой и печенкой знаком каждому. Раньше нас ими кормили наши бабушки и мамы, теперь настало время и нам побаловать нашу семью румяными пирожками.  Ингредиенты на тесто: — 0,5 л. кефира; — 400 – 500 гр. муки; — 1 яйцо; — 1 чайная ложка соли без верха; — 1 …

Морковь по-корейски

Корейская морковь – прекрасная закуска, которая подойдет как при подаче на праздничный стол, так и для повседневного обеда. Ингредиенты: — 1 кг моркови (желательно крупной); — 0,5 стакана растительного масла; — 3 ст. ложки сахара; — 4-5 ст. ложек уксуса; — 1 чайная ложка молотого черного перца; — 2 чайные ложки кориандра; — 1 головка …

Готовим грибы-зонтики (+ВИДЕО)

Зонтик — замечательный гриб, который часто встречается в наших лесах. К сожалению, этот вкусный гриб не пользуется популярностью, так как многие грибники боятся спутать его с поганками. Гриб-зонтик, точнее, его шляпка, очень вкусный. Ножку этого гриба выбрасывают, так как она состоит из длинных жестких волокон. Попробуйте поджарить шляпку на растительном масле. Уверена, что она вам …

Беляши с мясом на кефирном тесте

Вкусная, сытная, замечательная выпечка на сковороде «Беляши с мясом». Ингредиенты: тесто: — кефир 1 стакан; — яйцо 1 шт.; — мука 2,5-3 стакана; — дрожжи сухие 2 ч. ложки; — соль 1/2 ч. ложки. начинка: — фарш (говядина +свинина) 0,5 кг; — луковица 1 шт.; — зелень; — вода (холодная) 100 мл; — соль, перец. …

Жульен с курицей и грибами

Жульен — блюдо, пришедшее из французской кухни. Ингредиенты для жульена (а это могут быть овощи, грибы, мясо птицы или рыбы) нарезают довольно мелко, что делает блюдо очень нежным. Предлагаем вам вместе с нами приготовить сегодня жульен с курицей и грибами. Вы будете в восторге от этого вкуснейшего блюда! Ингредиенты — куриное филе — 400 г; …

Хрен в свекольном соке

Хрен со свеклой — очень вкусная и ароматная закуска-приправа. Отлично подходит ко всем мясным блюдам, незаменима, когда на столе есть холодец. Сделать эту приправу несложно, а вкус, как всегда отменный. Если вы хотите попробовать это очень полезное блюдо, то рецепт хрена со свеклой вам поможет. Простое и понятное описание процесса готовки, а также пошаговые фотографии …