Рубрика «Закуски»

Приправа из сушёных грибов «Зонтиков» (+ВИДЕО)

Если в ваших лесах растёт такой гриб как «зонтик», то вам очень повезло, поскольку гриб этот универсальный. Его можно не только консервировать, но и жарить, варить, сушить. Особенности этого гриба в том, что для его сушки не нужно прикладывать особых усилий — сохнет он даже на корню, так что в лесу можно собирать уже сухие …

Баклажаны по-корейски (+ВИДЕО)

Предлагаю приготовить очень вкусную сезонную закуску баклажаны по-корейски Ингредиенты: — баклажаны — 3 шт; — перец болгарский — 3 шт; — лук репчатый — 1 шт; — морковь — 1 шт; — чеснок — 5-6 зубчиков; — сахар — 1 ч.л; — соевый соус — 2 ст.л; — уксус 9%  — 2 ст.л.  Приготовление: Баклажаны …

Помидоры по-корейски (+ВИДЕО)

Летняя закуска помидоры по-корейски — просто объедение! Приготовим! Ингредиенты: — 2 кг помидор порезать крупно (пополам); — 4 шт. болгарских перца; — 2 головки чеснока; — 2 шт красный жгучий перец; — зелень. Заправка: — 100 гр. уксуса; — 100 гр. растит. масла; — 100 гр. сахара; — 2 ст. л. соли. Приготовление: Перец, чеснок, …

Вяленое мясо в домашних условиях (холодная сушка) (+ВИДЕО)

Для приготовления этого вкуснейшего мяса нам понадобится: Мясо (свиной ошеек) — 2-2,5 кг; Соль — 1 кг.; Уксус столовый 9% или яблочный — 1л.; Чёрный молотый перец; Красный молотый перец; Чеснок — несколько зубков; Розмарин (по желанию). Приготовление: Берём свиной ошеек, промываем его под проточной водой и просушиваем полотенцем. Кладём мясо в эмалированную посуду и …

Аджика по-грузински (абхазская аджика, сухая аджика) (+ВИДЕО)

Попробуйте необычную, но очень вкусную аджику по-грузински. Ингредиенты: 300 г. горького перца; 100 г. (4 головки) чеснока; 100 г. сырых грецких орехов; 400 г. зелени (200 г. петрушки и 200 г. кинзы); базилик по вкусу (не обязательно); 1 ст. ложка семян кориандра; 25 г. хмели-сунели 3 ст. ложки соли. Приготовление: Моем горький перец, отделяем плодоножки …

Закусочные корзиночки из слоёного теста (+ВИДЕО)

Сегодня хочу предложить вашему вниманию закусочные корзиночки из слоеного теста – прекрасную идею для сытного перекуса. Эти корзиночки очень удобно брать с собою в дорогу, также их можно предложить гостям в качестве горячей закуски. В качестве начинки можно использовать все, что вам нравится, кладите все на свой вкус, или то, что есть в холодильнике. Если …

Соление грибов вешенок (+ВИДЕО)

Сегодня я вам расскажу, как происходит соление грибов вешенок. Ингредиенты: — Грибы вешенки (желаемое количество); — Чеснок; -Укроп; -Соль. Приготовление: Вешенки отварить в подсоленной воде (20 минут), остудить и отделить от общей ножки. На дно эмалированной или керамической посуды выложить мелко нарезанный чеснок и укроп. Затем выкладываем первый слой грибов, подсаливаем и снова присыпаем чесноком …

Пицца «Земля и море» (+ВИДЕО)

Пицца «Земля и море» называется так потому что в ее состав входит свино-говяжья колбаса и молочные сосиски, а также крабовые палочки и можно положить другие морепродукты, например креветки. За счет разнообразной по вкусовым качествам начинки, пицца получается очень вкусной и необычной.   Ингредиенты: Для теста: — 100 грамм сливочного маргарина; — 1 яйцо; — 200 …

Горячие пикантные бутерброды

Быстрый, вкусный и, главное, горячий завтрак  — горячие пикантные бутерброды. Приготовить их не составит труда, для разнообразия завтраков – то, что нужно! Ингредиенты: — 300 – 350 грамм сыра «Янтарь» (можно заменить плавлеными сырками); — 200 грамм вареной колбасы; — 2-3 зубчика чеснока; — 1 батон; — майонез для заправки. Приготовление: Сыр натереть на мелкой …

Слоеные рулетики с колбасой и сыром (+ВИДЕО)

        Прекрасные слоеные рулетики с колбасой и сыром подойдут в качестве перекуса для взрослых и детей. Ингредиенты: — Слоеное тесто – 500 грамм; — Майонез; — Колбаса – 200 грамм; — Твердый сыр – 200 грамм; — Яйцо для смазывания. Приготовление: Слоеное тесто раскатать, смазать немного майонезом, натереть колбасу, сыр, посыпать сверху …