Рубрика «Вторые блюда»

Готовим тефтели с пикантной подливой

Для приготовления вкуснейших тефтелей в пикантной подливе вам понадобятся: — 0,5 кг фарша (лучше брать ассорти свинина+говядина+курица); — 0,5 стакана риса; — 1 яйцо; — 1 луковица средних размеров; — 3 зубка чеснока; — 50 грамм томатной пасты; — 50 грамм майонеза; — кардамон на кончике ножа; — черный перец; — паприка. Приготовление. Для приготовления …

Плов с курицей

Для приготовления плова нам понадобятся: 500 грамм мякоти курицы; 1 крупная морковь; 2 шт лука репчатого;  1 стакан риса; приправы: зира, барбарис, сушеный помидор, паприка, куркума; соль. Рецепт приготовления плова Тщательно в нескольких водах промойте рис. Залейте его еще раз холодной водой и отставьте в сторонку, пускай замачивается. Мясо курицы промыть, нарезать кусочками массой по 20–25 …

Свинина по-испански

  Для приготовления свинины по-испански вам понадобятся: — 1 столовая ложка горчицы; — 1 зубчик чеснока; — 1 горький красный стручковый перец; — 1 столовая ложка нарезанной кинзы; — 1 лимон (тертая цедра и сок); — 2 столовые ложки оливкового масла; — 300 грамм свинины; — 300 грамм молодого картофеля. Приготовление: Для приготовления этого жгучего …

Картофельная запеканка

Ингредиенты:  — 250-350 гр. копчённого окорока;  — 1 кг. картофеля;  — 20 гр. сливочного масла;  — 2-3 зубчика чеснока;  — соль, перец;  — 400 мл. сливок;  — 150-200 гр. тёртого сыра.  Приготовление:  Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше). Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным …

Котлеты «Сугроб»

Если вы хотите удивить своих гостей очень необычным и красивым блюдом, то предлагаю вашему вниманию не сложный, но оригинальный рецепт приготовления котлет. Эти котлеты называются «Сугроб», так как получаются высокими за счет нескольких слоев различных ингредиентов.  В зависимости от ваших вкусовых предпочтений и времени года ингредиенты можно заменять, так грибы можно легко заменить помидорами или …

Картошка в молоке

Для приготовления вкуснейшего второго блюда «Картошка в молоке» вам понадобится: — 1 кг картофеля; — 1 литр молока; — 4 куриных бедра; — 150 грамм сыра твердых сортов. Приготовление: Картофель очистить от кожуры, порезать кружечками, поместить в кастрюлю, залить молоком и варить 10 минут после закипания. Куриные бедра замариновать по вкусу (в майонезе, горчице, маринаде …

Куриные голени в сметане с картошкой

Ингредиенты: — 500 гр картофеля; — 4 куриные голени; — 200 гр сметаны; — Приправы (я брала паприку, соль, чесночный перец); — 50 гр тертого сыра; — растительное масло; — зелень (зеленый лук, петрушка, укроп).  Приготовление: 1) картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом; 2) приготовить смесь из …

Рагу из свинины и курицы

Для приготовления рагу из свинины и курицы, нам потребуется: — свинина 300 г — куриная грудка  300 г — картофель 400 г — морковь 3 шт. — лук репчатый 2 шт. — масло растительное 2 ст. ложки — соль — перец — томатная паста 2 ст. ложки — зелень Приготовление рагу из свинины и курицы: Свинину и …

Фриттата с картофелем и ветчиной

Фриттата с катрофелем и ветчиной Ингредиенты: —        ветчина 150 г; —        зеленый лук 1 пучок; —        картофель 1 кг; —        молоко 1/2 стакана; —        оливковое масло 2 ст. л.; —        соль и перец по вкусу; —        сыр Пармезан 50 г; —        яйца куриные (крупные) 8 шт.  Приготовление: Очистите картофель, нарежьте его тонкими кружочками и поместите …

Куриные котлеты по французски

Ингредиенты: — 900 гр филе куриной грудки грудки; — 5 яиц; — 1 столовая ложка майонеза; — 2 столовых ложки муки с горкой; — 1/2 пучка зеленого лука; — Соль, перец; — Растительное масло. Приготовление: Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и майонез, тщательно перемешать. Добавит мелко …