Рубрика «Вторые блюда»

Кабачки фаршированные мясом, запеченные в духовке

Для фарширования  лучше брать кабачок среднего размера с тонкой кожурой. Рецепт фаршированных кабачков — несложный, кабачки получаются очень нежные и вкусные. Подавать стоит со свежей сметаной, гарнир для этого блюда не требуется. Ингредиенты — Кабачок – 2 штуки; — Фарш —  400 грамм; — Перец болгарский – 2 штуки; — Лук  — 1 крупная головка; …

Нежные отбивные

Нежные отбивные Ингредиенты: —        600-700 грамм свинины; —        0,5 стакана молока; —        — 1 ч.л.соли; —        — 1 ч.л. перца; —        — 1 ч.л. сахара; —        — мука; —        1 яйцо Приготовление: Свинину нарезать на отбивные и соответственно хорошенько отбить. Смешать сахар, соль, перец — всего по 1 ч.л. и натереть полученной смесью отбивные. Потом, …

Готовим ленивые голубцы

Ленивые голубцы считаются блюдом украинской национальной кухни.  Название рецепта  не означает, что его должны готовить ленивые хозяйки, просто  блюдо готовится довольно быстро по времени, и фарш не заворачивается в капустный лист, а перемешивается с шинкованной капустой. Вкус же остается таким же ароматным, манящим запахом тушеного мяса, капусты и специй.  Получается это блюдо очень  вкусным. Ленивые …

Свинина в сметанно-чесночном соусе

Одним из самых простых блюд из мяса, приготовление которого много времени не требует, является тушеная свинина в сметанно-чесночном соусе на сковороде. Такое блюдо получается вкусное, сытное и, особенно, нравится мужчинам. Ингредиенты для приготовления свинины в сметано-чесночном соусе: — свинина – 500-700 г; — сметана – 150-200 г; — чеснок – 2-3 зубчика; — мука – 1-2 ст.л.; — растительное масло …

Оладьи на воде

  Оладьи на воде (старый рецепт). Ингредиенты: — ВОДА теплая- 2 стакана (именно ВОДУ, ни в коем случае,  не молоко или что-то молочное!!! будет невкусно); — одно яйцо; — соль; — чуть-чуть  сахара(для дрожжей); — и щепотку дрожжей  — всё смешать; — добавить муку. Приготовление: И вымесить тесто весёлкой до густоты сметаны, причем, мотать тесто …

Готовим тефтели с пикантной подливой

Для приготовления вкуснейших тефтелей в пикантной подливе вам понадобятся: — 0,5 кг фарша (лучше брать ассорти свинина+говядина+курица); — 0,5 стакана риса; — 1 яйцо; — 1 луковица средних размеров; — 3 зубка чеснока; — 50 грамм томатной пасты; — 50 грамм майонеза; — кардамон на кончике ножа; — черный перец; — паприка. Приготовление. Для приготовления …

Плов с курицей

Для приготовления плова нам понадобятся: 500 грамм мякоти курицы; 1 крупная морковь; 2 шт лука репчатого;  1 стакан риса; приправы: зира, барбарис, сушеный помидор, паприка, куркума; соль. Рецепт приготовления плова Тщательно в нескольких водах промойте рис. Залейте его еще раз холодной водой и отставьте в сторонку, пускай замачивается. Мясо курицы промыть, нарезать кусочками массой по 20–25 …

Свинина по-испански

  Для приготовления свинины по-испански вам понадобятся: — 1 столовая ложка горчицы; — 1 зубчик чеснока; — 1 горький красный стручковый перец; — 1 столовая ложка нарезанной кинзы; — 1 лимон (тертая цедра и сок); — 2 столовые ложки оливкового масла; — 300 грамм свинины; — 300 грамм молодого картофеля. Приготовление: Для приготовления этого жгучего …

Картофельная запеканка

Ингредиенты:  — 250-350 гр. копчённого окорока;  — 1 кг. картофеля;  — 20 гр. сливочного масла;  — 2-3 зубчика чеснока;  — соль, перец;  — 400 мл. сливок;  — 150-200 гр. тёртого сыра.  Приготовление:  Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить, картофель нарезать тонкими ломтиками (чем тоньше тем лучше). Форму для запекания с высокими бортами смазать сливочным …

Котлеты «Сугроб»

Если вы хотите удивить своих гостей очень необычным и красивым блюдом, то предлагаю вашему вниманию не сложный, но оригинальный рецепт приготовления котлет. Эти котлеты называются «Сугроб», так как получаются высокими за счет нескольких слоев различных ингредиентов.  В зависимости от ваших вкусовых предпочтений и времени года ингредиенты можно заменять, так грибы можно легко заменить помидорами или …