Рубрика «Вторые блюда»

Помидоры фаршированные мясом и рисом

Ингредиенты: На 15 помидоров средней величины — 600 грамм мясного фарша; — 0,5 стакана риса; — 2 средние моркови; — 2 луковицы; — зелень по вкусу. Приготовление: 1. Помидоры помыть, просушить. Сверху отрезать место, где была плодоножка и аккуратно чайной ложкой выбрать сердцевинки помидоров. 2. Рис промыть и сварить до полуготовности. 3. Остывший рис соединить …

Готовим фаршированный перец

Перцы фаршированные Ингредиенты: — 5 крупных болгарских перца; — 400-500 гр мясного фарша; — 0,5 стакана риса; — 1 помидор; — кусочек сыра для посыпки; — зелень. Приготовление: 1. Сладкие болгарские перцы разрезаем на две половинки и очищаем от семени. 2. Начиняем половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем для фаршировки. 3. Помидор нарезаем кружочками …

Кабачки фаршированные мясом, запеченные в духовке

Для фарширования  лучше брать кабачок среднего размера с тонкой кожурой. Рецепт фаршированных кабачков — несложный, кабачки получаются очень нежные и вкусные. Подавать стоит со свежей сметаной, гарнир для этого блюда не требуется. Ингредиенты — Кабачок – 2 штуки; — Фарш —  400 грамм; — Перец болгарский – 2 штуки; — Лук  — 1 крупная головка; …

Нежные отбивные

Нежные отбивные Ингредиенты: —        600-700 грамм свинины; —        0,5 стакана молока; —        — 1 ч.л.соли; —        — 1 ч.л. перца; —        — 1 ч.л. сахара; —        — мука; —        1 яйцо Приготовление: Свинину нарезать на отбивные и соответственно хорошенько отбить. Смешать сахар, соль, перец — всего по 1 ч.л. и натереть полученной смесью отбивные. Потом, …

Готовим ленивые голубцы

Ленивые голубцы считаются блюдом украинской национальной кухни.  Название рецепта  не означает, что его должны готовить ленивые хозяйки, просто  блюдо готовится довольно быстро по времени, и фарш не заворачивается в капустный лист, а перемешивается с шинкованной капустой. Вкус же остается таким же ароматным, манящим запахом тушеного мяса, капусты и специй.  Получается это блюдо очень  вкусным. Ленивые …

Свинина в сметанно-чесночном соусе

Одним из самых простых блюд из мяса, приготовление которого много времени не требует, является тушеная свинина в сметанно-чесночном соусе на сковороде. Такое блюдо получается вкусное, сытное и, особенно, нравится мужчинам. Ингредиенты для приготовления свинины в сметано-чесночном соусе: — свинина – 500-700 г; — сметана – 150-200 г; — чеснок – 2-3 зубчика; — мука – 1-2 ст.л.; — растительное масло …

Оладьи на воде

  Оладьи на воде (старый рецепт). Ингредиенты: — ВОДА теплая- 2 стакана (именно ВОДУ, ни в коем случае,  не молоко или что-то молочное!!! будет невкусно); — одно яйцо; — соль; — чуть-чуть  сахара(для дрожжей); — и щепотку дрожжей  — всё смешать; — добавить муку. Приготовление: И вымесить тесто весёлкой до густоты сметаны, причем, мотать тесто …

Готовим тефтели с пикантной подливой

Для приготовления вкуснейших тефтелей в пикантной подливе вам понадобятся: — 0,5 кг фарша (лучше брать ассорти свинина+говядина+курица); — 0,5 стакана риса; — 1 яйцо; — 1 луковица средних размеров; — 3 зубка чеснока; — 50 грамм томатной пасты; — 50 грамм майонеза; — кардамон на кончике ножа; — черный перец; — паприка. Приготовление. Для приготовления …

Плов с курицей

Для приготовления плова нам понадобятся: 500 грамм мякоти курицы; 1 крупная морковь; 2 шт лука репчатого;  1 стакан риса; приправы: зира, барбарис, сушеный помидор, паприка, куркума; соль. Рецепт приготовления плова Тщательно в нескольких водах промойте рис. Залейте его еще раз холодной водой и отставьте в сторонку, пускай замачивается. Мясо курицы промыть, нарезать кусочками массой по 20–25 …

Свинина по-испански

  Для приготовления свинины по-испански вам понадобятся: — 1 столовая ложка горчицы; — 1 зубчик чеснока; — 1 горький красный стручковый перец; — 1 столовая ложка нарезанной кинзы; — 1 лимон (тертая цедра и сок); — 2 столовые ложки оливкового масла; — 300 грамм свинины; — 300 грамм молодого картофеля. Приготовление: Для приготовления этого жгучего …