Рубрика «Постные блюда»

Овощное рагу

Ингредиенты: — Морковь      2 штуки; — Картошка    6 – 7  штук; — Капуста белокочанная     ½ головки; — Грибы          10 — 15 штук (можно свежих, мороженных или жаренных, но не маринованных); — Масло растительное          15 г; — Соль   щепотка; — Лук репчатый         2 штук; — Томатная паста     50 грамм. -Перец черный молотый       по вкусу. Приготовление: …

Постная пицца с красной рыбой

Готовим тесто: —  сухие дрожжи — 2ч.л. (10 гр); — сахар — 1 ст.л.; —  теплая вода — 250 мл; — соль — 1 щепотка; —  растительное масло — 1 ст. л.; — мука — 350 гр. Приготовление. Наливаем в глубокую посуду тёплую воду, затем высыпаем в воду сухие дрожжи. Тщательно растворив дрожжи даём немного (2-5 …

Щи богатые (полные) по Вильяму Похлёбкину

   Вильям Похлебкин прославился не только как ученый и специалист по международным отношениям, но и как исследователь кулинарии. Вильям Похлебкин стал самым известным в России гастрономическим историком. Им была написана не одна кулинарная книга, по его рецептам русской кухни до сих пор учатся готовить.   Ингредиенты: -750 г говядины; -500–750 г или 1 пол-литровая банка …

Тушёная картошка с грибами

Для приготовления тушеного картофеля с грибами вам понадобится 2 кг картофеля, 1 кг грибов (у меня белые, замороженные), 2 морковки, 1 луковица, растительное масло для жарки. Грибы, лук и картофель режем кубиками. Морковь натираем на крупной терке. В глубокий сотейник наливаем растительное масло и обжариваем морковку с луком, после приобретения луком золотистого цвета добавляем грибы. …