Рубрика «Кулинария»

Салат Оливье классический

Ингредиенты:  — Зеленый горошек – 1 баночка;  — Мясо или колбаса – 400 гр;  -Яйца – 5 шт;  -Картофель (среднего размера) – 3 шт;  -Соленые огурцы – 2 шт;  -Соль по вкусу;  -Сметана (более нежный) или майонез. Приготовление: Если вы решите приготовить классический Оливье с мясом, тогда берете любой кусок мяса (примерно 300 – 400 …

Курица с грибами под сырной шубой

Ингредиенты: 500 грамм куриной грудки, 500 грамм грибов (сырых, мороженных, только не соленых), 1 кг картошки, 200 грамм сыра, 200 мл. сливок 20%, зелень укропа, растительное масло для обжарки. Вот такое еще новое блюдо придумала. Сначала хотела сделать жульен, и приготовила все для него: обжарила курицу, грибы, все это протушила в муке со сливками и …

Торт «Панчо»

Выпекаем 2 бисквита (1 яйцо, 1 стакан сметаны, 1 стакан cахара, 1 стакан муки). В половину теста ложем какао, чтобы получился один белый бисквит, а один шоколадный. Даем бисквитам остыть, в шоколадном бисквите срезаем верх и режем его на кусочки, низ используем как основу для торта, светлый бисквит режем весь. Крем: 700 грамм сметаны и …

Картошка с грибами и мясом в горшочках

Много раз делала блюда в горшочках, запеченные в духовке: и слоями, и вперемешку, и сырыми, и вареными и т.д. и т.п., и сделала вывод, что все блюда в горшочках лучше сначала доводить до полуготовности на сковороде, а потом помещать в горшочке в духовку, и обязательно заливать сливками. Берем мясо, грибы, картофель, морковь — в общем …

Тирамису порционное с вишней и шоколадом

Порционное тирамису с вишней и шоколадом. Вам понадобятся: 2 куриных яйца (или 9-10 перепелиных); 50 г сахара; 250 г Маскарпоне (использовать только Маскарпоне, иначе получится другой десерт, но не тирамису); 150 г печенья Савоярди; 200 мл кофе (растворимого или сваренного); 200 г вишни без косточек; 50-100 г шоколада. Приготовление: Отделить белки от желтков. Желтки растереть …

Творожно-банановый пудинг

Хочу поделится рецептиком наивкуснейшено творожно-бананового пудинга. Творог (500 гр) протереть через сито. Добавить пудру (1 ст), сметану (2 ст.л), ванильный сахар (1 пакетик), манную крупу (2 ст.л), яичные желтки (2 шт) и 50 г размягченного сливочного масла. Хорошо перемешать. Добавить порезанный кусочками один банан. Взбить в крепкую пену яичные белки и аккуратно ввести в приготовленную …

Баклажаны, запечённые в духовке

Девочки, вчера запекала баклажаны в духовке — получилось очень вкусно. Берем баклажаны, срезаем кожуру, солим и оставляем на часик. Промываем, сверху ложем красный сладкий перчик и заливаем заправкой. Заправка: 1 головка чеснока, небольшой пучок укропа, 1 ст.л оливкового масла, 2 ст.л майонеза, 1 ч.л. горчицы, все смешиваем и равномерно размазываем по баклажанам. Потом посыпаем тертым …

Салат «Гроздь винограда»

А вот идея для вкусненького салатика. Берем куринную грудку, слегка ее обжариваем, но не до корочки. Режем соломкой обжаренную грудку, твердый голландский сыр, отварные яйца и огурцы. Все смешиваем и заправляем майонезом. Очень вкусно с виноградом, но виноградом я обычно украшаю этот салатик.   

Желейный торт с фруктами

Девочки, делюсь с Вами рецептиком вкусненького-превкусненького тортика. Вам понадобятся: — 4 яйца; — 1 ст. сахара; — 1 ст. муки (для бисквита); — 1 литр 25% сметаны; — 1,5 ст. сахара; — 60 гр. желатина; — 0,5 литра молока (для крема); — фрукты: 2 банана, 2 апельсина, 2 киви. Приготовление:  Из яиц сахара и муки …

Ананасная свинина

Вам понадобятся: свинной ошеек (у меня 5 стейков), вареный картофель (из расчета 1,5 картошки на 1 стейк), 250 гр сыра, 300 гр резанных ананасов, майонез, соусы. Мясо режем, моем, солим, перчим и чуть маринуем в соусе (у меня «Айоли», он с чесноком — очень подходит для маринада ошейка). Картофель отвариваем, сыр и ананасы режем кусочками. …