Рубрика «Кулинария»

Слойки

Слойки — это небольшие булочки из слоеного теста — дрожжевого и бездрожжевого. Они бывают открытыми и закрытыми. Открытые слойки готовят так: тесто режут квадратиками или треугольниками, сверху укладывают начинку (фрукты, ягоды, сыр, ломтики копченостей), после ставят в духовку. В закрытых слойках начинку заворачивают или просто кладут между двумя слоями слоеного теста. Для приготовления постных слоек …

Морской коктейль

В состав замороженного морского коктейля входят тушки осьминогов, кальмаров, мидии и креветки. Морепродукты полезны для здоровья, не вредят фигуре и содержат вещества, которые регулируют давление, работу эндокринных желез и уровень сахара в крови. Морской коктейль можно вкусно приготовить и в Великий пост. Для этого вам понадобятся: — 1 упаковка морского коктейля (250 гр); — 2 …

Ананасное печенье (+ВИДЕО)

Ингредиенты: —        слоеное тесто (бездрожжевое) – 500 г; —        консервированный ананас кольцами – 1 банка (800 г); —        мука – 1 ст. ложка; —        вишня – 100 г; —        сахарная пудра; —        масло для смазывания противня.  Приготовление: Стол слегка посыпаем мукой. Слоеное тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной примерно 4 мм. Готовый пласт разрезаем на …

Постный плов с грибами

Ингредиенты: — 400 грамм белых грибов; — 1 стакан риса; — 1 большая луковица; — 2 средние морковки; — растительное масло; — соль; — перец; — приправа для плова (по желанию). Приготовление: Грибы размораживаем. Морковь натираем на крупной терке. Лук режем полукольцами. На разогретой сковороде обжариваем размороженные грибы, добавляем к ним потертые овощи и все …

Бисквит

Ингредиенты: — Яйцо – 4 шт;. — Сахар -200 гр; — Мука – 160-170 гр; — Сода – 1 ч. ложка. Приготовление: Разбиваю в чашку 4 яйца, постепенно добавляю к ним стакан сахара и взбиваю миксером до образования  крепкой пены. Дальше гашу чайную ложку соды уксусом и добавляю к яйцам. Берем стакан муки  и постепенно, …

Чайная коврижка постная

Ингредиенты: — 250 мл кипятка; — 2 чайных пакетика; — 250 г пшеничной муки; —  2 ст.л. меда; — 130 г сахара; — 100 г растительного масла; — 3 ч.л. разрыхлителя;  -1 ч.л. смеси специй: молотая гвоздика, молотый мускатный орех, молотый имбирь, молотый душистый перец (или смеси для глинтвейна);  -0,5 ч.л. корицы. Приготовление: В кипятке …

Паста постная с морепродуктами

Продукты (на 4 порции): — Коктейль морской — 500 г (кальмары, креветки, мидии); — Паста (макароны «перья») — 1 пачка (400 г); — Томатная паста — 1 ст. ложка; — Майонез постный — 50 г; — Перец — 1 щепотка; — Специи для морепродуктов или для рыбы — по вкусу; — Соль — 2-3 ч. …

Салат «Гранатовый браслет»

  Ингредиенты: — 200 гр отварного куриного филе; — 3 яйца; — 1 пучок зеленого лука; — 2 средних бурака; — 3 средних морковки; — 4 картофелины; — зерна граната для украшения; — майонез. Приготовление: Все овощи отварить. Отварить яйца и куриное филе. Все ингредиенты натереть отдельно на крупной терке и уложить в следующем порядке: …

Паштет печёночный

Ингредиенты: — 1 кг печени (любой, лучше свиной); — 300 гр моркови; — 200 гр свежего сала; — 2 средние луковицы. Приготовление: Печень нарезать крупными кусками, отварить до готовности (20 мин). Морковь и лук очистить. Сало нарезать крупными кусками. Все выложить на сковороду и обжарить. Обжаренные ингредиенты пропустить через мясорубку дважды или измельчить и взбить …

Салат «Золотое кольцо»

Ингредиенты: — 300 грамм куриного филе или копченного окорочка; — 300 грамм картошки отварной; — 2 средних луковицы; — 2 яйца; — 2 плавленых сырка (можно заменить твердым); — 150 грамм грецких орехов; — майонез. Приготовление: Отварить картофель и натереть на терке. Филе порезать кубиками. Лук замариновать. Яйца отварить и натереть на крупной терке. Орехи …