Рубрика «Кулинария»

Крабовые палочки в слоеном тесте

Ингредиенты: -200 граммовая упаковка крабовых пало чек; -500 граммовая пачка соленого теста. Все просто: в разрезанное на полоски слоеное тесто заматываем крабовые палочки, сверху посыпаем кунжутом и выпекам  в разогретой до 180 градусов духовке 30 мин.  

Сметанник

Состав: -Масло сливочное 150 г -2 яйца -1 банка сгущенного молока -1 чайная ложка соды -1 чайная ложка столового уксуса -8 столовых ложек муки -3 столовые ложки какао -450 г 20-% сметаны -1 стакан сахарного песка (100 г + 4 столовые ложки) -2 столовые ложки молока Для теста: 100 грамм сливочного масла (его лучше заранее …

Салат с курицей, сыром и яйцами

Ингредиенты: —        300 грамм  курица  (филе); —        200 грамм сыра твердых сортов; —        3 яйца; —        2 картофелины; —        майонез (по вкусу). Пиготовление: Филе курицы промываем и отвариваем до готовности (примерно час), не забывая подсолить бульон. Картофель и яйца моем и тоже отвариваем. Все остужаем, очищаем и начинаем укладывать слоеный салат. В оригинальном рецепте первый …

Пирожное «Картошка»

Вкус, знакомый с детства — пирожное «Картошка». Вам понадобится: -500 грамм печенья; -1 баночка сгущенки; -200 грамм сливочного масла; -5 столовых ложек какао; -кокосовая стружка; -сахарная пудра. Приготовление:  Печенье измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. Сгущенку перемешать с растаявшим маслом, добавить какао. В полученную массу добавить печенье, все хорошо перемешать. Из получившейся массы …

Окорочка со сметаной и сыром

Ингредиенты: — куриные окорочка — 4 шт — сыр — 100 гр — сметана — 100-150 гр — чеснок — 5 зубчиков — приправа для курицы — соль, чёрный перец Приготовление: Куриные окорочка промыть в воде и тщательно посолить. Выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки, смешаем с чёрным перцем и приправой для курицы. Втираем в каждую …

Пирог с творогом и абрикосами из песочного теста

Состав Для теста -яйца — 2 шт;  -мука — 2-3 стакана;  -сливочное масло или маргарин — 200 г;  -сахар — 1 стакан;  -ванилин — на кончике ножа или ванильный сахар;  -разрыхлитель — 1 ч. ложка;  -творог — 300-350 г;  -свежие или мороженые абрикосы. Приготовление Масло или маргарин растопить и охладить. В миску насыпать сахар, добавить …

Бланманже

Для приготовления бланманже с фруктами вам понадобится: — 700 грамм творога или сырковой массы (если для приготовления десерта используете сырковую массу – сахара ложите меньше); — 1 стакан молока; — 30 грамм желатина; — 1 стакан сметаны (15 – 20%); — 1 стакан сахара; — фрукты на ваш вкус (для приготовления желейных десертов не рекомендуют …

Салат печёночный

Предлагаю вам попробовать достаточно сытный салат, который вполне может заменить завтрак или плотный ужин. Основной ингредиент этого салата – свиная печень. В свиной печени есть все незаменимые аминокислоты, она богата витаминами группы В, в ней также содержатся витамины A, D, Е, K, много ферментов и полезных веществ, например, железа, фосфора, натрия, калия, магния и меди. …

Тефтели в чесночно-сливочном соусе

Ингредиенты: -500 г свиного фарша; -150 г лука; -булочка или батон; -молоко; -соль; -перец; Соус: 500 мл сливок 10-20%, 300 г сыра, 3 зубчика чеснока, зелень. Приготовление: Булочку замочить в молоке. Лук мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Смешать фарш, лук, булочку (предварительно отжатую), посолить, поперчить, перемешать. Из получившегося фарша сформировать …

Кольцевой пирог со сладкой начинкой

Друзья, рекомендую очень вкусный кольцевой пирог. Берем слоеное дрожжевое тесто (на мою форму диаметром 32 см пошел 1 кг теста). Размораживаем, чуть раскатываем скалкой, режем на 4 полоски толщиной 10 см. На середину каждой полоски ложем начинку.  Для начинки взяла банан, яблоко, изюм и сырковую массу с изюмом. Затем защипываем края полосок, макая руки в …