Рубрика «Консервирование»

Консервирование кабачковой икры с чесноком (+ВИДЕО)

Ранее на сайте мы публиковали рецепт кабачковой икры с луком. Судя по отзывам наших подписчиков, она Вам очень понравилась. Сегодня хочу предложить Вам новый рецепт той же икры с чесноком, ингредиенты почти те же, но вкус совершенно другой.     Ингредиенты: — чеснок молодой — 2 головки; — майонез — 250 г; — томатная паста …

Салат из огурцов с горчицей

Салат из огурцов с горчицей. Этот салат самый любимый в моей семье! Закрываю его тоже уже лет 10! По этому рецепту делаю кабачки. Вкус совершенно разный, но изумительный! А в огурцы мой муж придумал еще и лук репчатый добавлять, получилось еще лучше! Ингредиенты: — 4 кг огурцов; —  200 г сахара; —  200 уксуса; — …

Помидоры «Пальчики оближешь»

Помидоры «Пальчики оближешь». Ингредиенты: — 3 кг помидоров; — 7-8 зубков чеснока; — 2-3 головки репчатого лука; — растительное масло. Маринад: — 3 л воды; — 3 стол. ложки соли; — 7 стол. ложек сахара; — перец душистый; — лавровый лист; — 1 стак. 9% уксуса. Приготовление: Этот рецепт у меня уже лет 15, мне …

Варенье из неспелых груш (+ВИДЕО)

Дала в этом году на нашей даче артемовская груша богатый урожай. Не просто богатый, а очень богатый – такой, что все ветви поклонились к земле. Для того, чтобы ветви не поломались и все груши вызрели, мы решили ее проредить, получилось ведро неспелых груш. Выкидывать стало жаль, поэтому решили сварить варенье из неспелых груш. Такое варенье …

Закрываем кабачки в кетчупе

Кабачки в кетчупе, очень вкусно! Ингредиенты: — 3 кг кабачков или патиссонов; —  3 средних моркови; — 100 г чеснока; —  1 ч. л. красного молотого перца; — 1 стак. масла; — 1 стак. сахара; — 0,5 стак. уксуса; —  2 стол. ложки соли; — 0,5 кг кетчупа «Нежный». Приготовление: Кабачки порезать кружочками.  Морковь и …

Варенье-желе из красной смородины (+ВИДЕО)

Для приготовления варенья-желе из красной смородины Вам понадобится: -1 кг сахара; — 1 кг ягод красной смородины; -1 стакан воды. Приготовление: Ягоды подготовить, высыпать в эмалированную емкость для варки варенья, влить воду, включить огонь, довести до кипения, варить 1-2 мин, после чего сразу перетереть через сито. В пюре всыпать сахар, проварить на умеренном огне полчаса …

Клубничное варенье (+ВИДЕО)

Для приготовления вкусного, полезного и ароматного клубничного варенья Вам понадобится: — 3,5 кг клубники; — 3 кг сахара. Приготовление: Клубнику тщательно моем и очищаем от плодоножек. В эмалированный тазик выкладываем клубнику и пересыпаем ее сахарным песком. Даем постоять 5-6 часов для того, чтобы клубника пустила сок. Ставим тазик с пустившей сок клубникой на медленный огонь. …

Свежая клубника с сахаром

Свежая клубника с сахаром — очень полезная заготовка на зиму. Я практически все ягоды со своей дачи готовлю таким образом (без варки). Какие же они получаются ароматные! Можно и в начинку для пирогов, и просто полакомиться с чашечкой чая, очень вкусно добавлять в мороженое, особенно в «Пломбир». Попробуйте, может быть, вам тоже понравится.   Ингредиенты: …

Консервируем жареные маслята

Заканчивается теплая погодка и все реже встречаются грибы в нашем лесу. Предлагаю Вам рецепт консервированных жареных маслят. Ингредиенты: — маслята; — специи; — растительное масло.  Приготовление: Грибы очистить от пленок, промыть, нарезать произвольно, выложить в кастрюлю, залить кипятком, довести до кипения, 5 мин проварить, откинуть на дуршлаг. Обсушенные грибы выложить на сковороду с маслом и …

Калина протёртая с сахаром (+ВИДЕО)

  Ягоды калины – очень полезные, хотя и обладают специфическим вкусом. Калину издавна используют в качестве лекарственного растения. Первые сведения о ее целебной силе относятся к XVI веку. Еще тогда было замечено, что ягоды улучшают работу сердца, оказывают общеукрепляющее, вяжущее и мочегонное действие. Особенно часто использовали калину как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство — к ранам …