Рубрика «Консервирование»

Томатный соус с болгарским перцем на зиму (+ВИДЕО)

Томатный соус с болгарским перцем на зиму получается в меру острым и ароматным. Прекрасно подходит к мясу, макаронам и другим блюдам. Ингредиенты: — помидоры – 2,5 кг.; — болгарский перец – 750 гр.; — острый перец – 1 стручок; — чеснок – 10 зубчиков; — петрушка – 1 пучок; — растительное масло – 0,5 стакана; …

Маринованные корнишоны (+ВИДЕО)

Многие хозяйки для приготовления разных блюд используют корнишоны. Корнишонами являются мелкоплодные овощи такого сорта как «Огурец посевной», хотя часто корнишонами называют любые сорта огурцов, которые едва наросли на грядке. Хрустящие, сочные и низкокалорийные огурчики очень вкусны в маринованном виде. Предлагаю свой рецепт маринования корнишонов на зиму. Ингредиенты (на банку 0,5 литра): — Корнишоны – 30-40 …

Заготовка на зиму маринованных хрустящих огурцов (+ВИДЕО)

Закатка огурцов на зиму — самый любимый и распространенный вид домашнего консервирования. У каждой хозяйки свои рецепты маринования и соления огурцов, свои секреты. Предлагаю свой любимый простой и надежный рецепт приготовления маринованных огурцов на зиму. Ингредиенты: — огурцы (из расчета на 3-х литровую банку 1,7 кг); — листья черной смородины – 2 шт.; — листья …

Свежее варенье из красной и чёрной смородины (+ВИДЕО)

Одной из вкусных и полезных заготовок, которую очень любят в моей семье, является свежая красная и черная смородина, перетертая с сахаром, так называемое свежее варенье из красной и черной смородины. Хочу поделится с вами рецептом этой вкусной и полезной заготовки. Ингредиенты: — Смородина красная – 2300 грамм; — Смородина черная – 2200 грамм; — Сахар …

Варенье из одуванчиков (одуванчиковый мёд) (+ВИДЕО)

В самом разгаре весны нашу землю укрывает желтый ковер и красивых, пушистых одуванчиков. Эти везде растущие цветочки необычайно полезны. Благодаря одному известному писателю все знают про вино из одуванчиков, а вот варенье из одуванчиков несправедливо забыто. Сегодня хочу поделится рецептом приготовления вкусного и полезного природного варенья из одуванчиков.               …

Рецепт соления чёрных груздей (+ВИДЕО)

Мы предлагаем самый простой рецепт соления чёрных груздей. Ингредиенты: — Чёрные грузди ( в нашем рецепте 2 кг.); — Соль (100 г.); — Свежая зелень (в нашем рецепте укроп – по вкусу); — Чеснок (по вкусу); — Вода (если потребуется – 1 литр). Приготовление: Прежде чем начать засолку чёрных груздей, грибы нужно правильно подготовить. Поскольку …

Огурцы «Пражские» (+ВИДЕО)

Для приготовления огурчиков «Пражских» нам понадобится на одну банку объёмом 1 литр 10-12 штук небольших огурцов и тонкий кружок лимона Ингредиенты: Маринад: — 0,5 литра воды; — 20 гр соли; — 75 гр сахара; — 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Приготовление: На дно банки кладем: 2 зубчика чеснока, 2 шт. лаврового листа, 2 шт. лист чёрной смородины, 1 см …

Маринованные грибы «Зонтики» (+ВИДЕО)

Рецепт маринования очень вкусных и полезных грибов зонтиков. Для заготовки впрок маринованных зонтиков нам понадобится: — грибы зонтики (молодые, со слегка раскрывшимися шляпками; — вода (для варки и маринования); — соль; — лимонная кислота; — сахар; — душистый перец; — черный перец горошком; — лавровый лист; — 9% уксус. Приготовление:    Собираем в лесу грибы …

Заготовка на зиму маринованных груздей (+ВИДЕО)

  Грузди для многих поклонников соленых и маринованных грибов – один из любимых представителей вида. Если вы насобирали этих замечательных грибочков в лесу или вам удалось купить настоящие лесные грузди у торговцев на рынке, то вам обязательно пригодятся предложенные в статье рецепты их соления и маринования.   С давних времен в нашей стране грузди появляются …

Консервирование жареных маслят (+ВИДЕО)

 Много даров приносит нам природа и, наверное, самым вкусным являются разнообразные лесные грибочки, которых в наших краях вдоволь. Чаще всего в молодняках встречаются маслята, поэтому мы их морозим, маринуем и консервируем в жареном виде. Сегодня я хочу Вам рассказать, как мы заготавливаем впрок жареные маслята.  Ингредиенты: — грибы маслята; — растительное масло; — соль. Приготовление: …