Рубрика «Консервирование»

Консервированные кабачки с кетчупом чили (+ВИДЕО)

Если вам нравятся интересные заготовки на зиму из кабачков, то консервированные кабачки с кетчупом чили отличный повод разнообразить традиционные рецепты. Ингредиенты (на 5 литровых банок): — кабачки – 4 кг.; — лист вишни – 10 шт.; — лист смородины – 5 шт.; — лист хрена – 2½ шт.; — зонтик укропа – 5 шт.; — …

Заготавливаем на зиму огурцы с лимонной кислотой (+ВИДЕО)

Существует много способов закатки огурцов, каждый из них отличается ингредиентами, технологией приготовления и вкусом получаемых огурцов. Сегодня хочу предложить вам рецепт заготовки на зиму огурцов с лимонной кислотой. Ингредиенты (на одну 3-х литровую банку): — огурцы – 1,7 кг.; — чеснок – 1 зубчик; — лист вишни – 1 шт.; — лист смородины – 1 …

Варенье из цветков белой акации с лимоном (акациевый мёд) (+ВИДЕО)

«Белой акации гроздья душистые» поется в песне. Действительно, цветы белой акации ароматные и нежные обладают ни с чем несравнимым ароматом. Эти цветы очень полезны  в сухом виде, заваренные в чае, но из цветков акации также можно приготовить ароматное варенье (акациевый мед). Сегодня хочу предложить вам рецепт приготовления варенья из акации с лимоном. Ингредиенты: — цветы …

Томатный соус с болгарским перцем на зиму (+ВИДЕО)

Томатный соус с болгарским перцем на зиму получается в меру острым и ароматным. Прекрасно подходит к мясу, макаронам и другим блюдам. Ингредиенты: — помидоры – 2,5 кг.; — болгарский перец – 750 гр.; — острый перец – 1 стручок; — чеснок – 10 зубчиков; — петрушка – 1 пучок; — растительное масло – 0,5 стакана; …

Помидоры в кетчупе «Чили» на зиму (+ВИДЕО)

Одним из моих любимых рецептов закатки помидоров являлись помидоры в собственном соку, пока я не попробовала несколько лет назад закрыть их в кетчупе Чили. Очень понравился вкус этих остро-сладких помидоров, и теперь эта заготовка одна из любимых в нашей семье. Ингредиенты (на 4 литровые банки): — Помидоры – 2 кг.; — Кетчуп Чили – 8 …

Маринованные корнишоны (+ВИДЕО)

Многие хозяйки для приготовления разных блюд используют корнишоны. Корнишонами являются мелкоплодные овощи такого сорта как «Огурец посевной», хотя часто корнишонами называют любые сорта огурцов, которые едва наросли на грядке. Хрустящие, сочные и низкокалорийные огурчики очень вкусны в маринованном виде. Предлагаю свой рецепт маринования корнишонов на зиму. Ингредиенты (на банку 0,5 литра): — Корнишоны – 30-40 …

Заготовка на зиму маринованных хрустящих огурцов (+ВИДЕО)

Закатка огурцов на зиму — самый любимый и распространенный вид домашнего консервирования. У каждой хозяйки свои рецепты маринования и соления огурцов, свои секреты. Предлагаю свой любимый простой и надежный рецепт приготовления маринованных огурцов на зиму. Ингредиенты: — огурцы (из расчета на 3-х литровую банку 1,7 кг); — листья черной смородины – 2 шт.; — листья …

Свежее варенье из красной и чёрной смородины (+ВИДЕО)

Одной из вкусных и полезных заготовок, которую очень любят в моей семье, является свежая красная и черная смородина, перетертая с сахаром, так называемое свежее варенье из красной и черной смородины. Хочу поделится с вами рецептом этой вкусной и полезной заготовки. Ингредиенты: — Смородина красная – 2300 грамм; — Смородина черная – 2200 грамм; — Сахар …

Варенье из одуванчиков (одуванчиковый мёд) (+ВИДЕО)

В самом разгаре весны нашу землю укрывает желтый ковер и красивых, пушистых одуванчиков. Эти везде растущие цветочки необычайно полезны. Благодаря одному известному писателю все знают про вино из одуванчиков, а вот варенье из одуванчиков несправедливо забыто. Сегодня хочу поделится рецептом приготовления вкусного и полезного природного варенья из одуванчиков.               …

Рецепт соления чёрных груздей (+ВИДЕО)

Мы предлагаем самый простой рецепт соления чёрных груздей. Ингредиенты: — Чёрные грузди ( в нашем рецепте 2 кг.); — Соль (100 г.); — Свежая зелень (в нашем рецепте укроп – по вкусу); — Чеснок (по вкусу); — Вода (если потребуется – 1 литр). Приготовление: Прежде чем начать засолку чёрных груздей, грибы нужно правильно подготовить. Поскольку …