Беляши с мясом на кефирном тесте

Вкусная, сытная, замечательная выпечка на сковороде «Беляши с мясом».

Ингредиенты:

тесто:

— кефир 1 стакан;
— яйцо 1 шт.;
— мука 2,5-3 стакана;
— дрожжи сухие 2 ч. ложки;
— соль 1/2 ч. ложки.

начинка:

— фарш (говядина +свинина) 0,5 кг;
— луковица 1 шт.;
— зелень;
— вода (холодная) 100 мл;
— соль, перец.

Приготовление:

  1. Замешиваем тесто: кефир, яйца и соль перемешиваем.
  2. Добавляем дрожжи с мукой, замешиваем тесто. Ставим в холодное место на 2 часа.
  3. В мясорубке измельчаем мясо, лук. Добавляем ледяную воду, рубленую зелень, соль перец.
  4. Достаем тесто. Еще раз вымешиваем.
  5. Раскатываем лепешки диаметром 12-15 см и толщиной 3-4 мм.
  6. В середину кладем фарш.
  7. Защипываем края, оставляя дырочку в середине.
  8. Обжариваем на растительном масле на среднем огне, сначала дырочкой вниз.
  9. Затем обжариваем с другой стороны
  10. Подаем горячими.

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *