Ассорти из морепродуктов

Мы уже с вами готовили морепродукты, поэтому все знают какие вкусные блюда из них получаются, не говоря уже о той пользе организму, которые приносят морепродукты входящими в их состав микроэлементами. Сегодня мы хотим представить вашему вниманию рецепт вкусного ассорти из морепродуктов.

Ингредиенты:

— Свежие мидии-1 кг;
— свежие морские моллюски (у меня гребешки)- 0,5 кг;
— 3 небольших кальмара;
— очищенные вареные креветки- 300 г;
— оливковое масло;
— постный майонез;
— лимонный сок;
— зелень укропа и петрушки.

Приготовление:

Кладем мидии в кастрюлю с водой и накрываем крышкой. Варим на сильном огне 5 мин. Затем варим морских моллюсков в той же воде. Теперь нам необходимо снять с кальмаров кожицу и нарезать туловище кольцами. Тушить 2 мин, пока мясо не станет мягким. В сковороду, в которой тушились кальмары добавить мидии, моллюски, вареные креветки другие морепродукты. Теперь приготовим приправу для нашего ассорти из морепродуктов: оливковое масло-1/3 стакана, 1 столовая ложка майонеза (в пост я беру постный майонез), 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку мелко нарезанной зелени укропа, 1 измельченную дольку чеснока, соль, молотый перец перемешать, полить этим соусом полученное ассорти и протушить еще все вместе 1 мин. Подавать с картофельным пюре. Объядение!

 

Комментарии 1

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *