Рейтинг@Mail.ru

Абрикосовый желейный десерт (+ВИДЕО)

Этот желейный десерт можно приготовить из любых ягод – свежих или замороженных. Недавно мы с вами готовили такой десерт из клубники и, судя по отзывам, многим он очень понравился. Данные десерты мне нравятся из-за своей натуральности, каждая хозяйка видит, что она кладет в свое блюдо, также радует отсутствие красителей и консервантов. Приступим к приготовлению желейного десерта из абрикос.

Ингредиенты:

— 200 г замороженных или свежих абрикос;
— 15 г быстрорастворимого желатина;
— 150 г сахарной пудры (можно использовать сахар);
— 1/2 шт. лимона.

Приготовление:

Ягоды измельчить в блендере до однородности. Если используются замороженные абрикосы — то слегка разморозить, а затем измельчить вместе с выделившимся соком.  В абрикосовое пюре добавляем желатин, даем ему немного набухнуть. Затем добавляем в массу 120 граммов сахарной пудры и лимонный сок, хорошенько перемешиваем и нагреваем на медленном огне. Варим, пока не растворится желатин, но ни в коем случае не кипятим иначе желатин утратит все свои желейные свойства!  Смесь снимаем с огня и остужаем. Затем при помощи миксера 5-6 минут взбиваем — масса должна стать более густой и светлой.  Берем удобную формочку для застывания, кладем в нее вощеную бумагу или пищевую пленку, а сверху заливаем нашу абрикосовую массу. Разравниваем и ставим в прохладное место на 5-6 часов для застывания. Застывший желейный абрикосовый десерт достаем из формочки, посыпаем сахарной пудрой, нарезаем на кубики или длинные конфетки, как сделала я в этот раз, и подаем.

Просмотров: 901